Concentrados | Pulpas Naturales | Cockteles
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Hoteles & Resorts
Eleve su Hospitalidad: Mixología para el Gran Turismo
De Ingrediente a Experiencia Memorable
Con Basemix, sus bares y cocinas preparan experiencias dignas de la más alta distinción, con la consistencia que solo un socio industrial puede garantizar
Mockteles Basemix
Atardecer de Cabo
Una bebida vibrante y elegante que mezcla cítricos frescos con un toque exótico. Perfecta para el lobby bar o el área de alberca, evoca el lujo relajado.
1. Concentrado de Naranja: Aporta el color base y el cítrico dulce.
2. Pulpa de Mango: Crea una textura sedosa y un sabor tropical intenso.
Mojito de Pepino y Menta
Una versión refrescante y sutilmente sofisticada del clásico, ideal para eventos corporativos o cenas de alto nivel. El toque de pepino/limón ofrece una nota clean y crisp.
1. Coctel Martini – Pepino/Limón: Sirve como la base de mezcla perfecta, ya balanceada.
2. Jarabe de Limón (Concentrado): Usado para ajustar la acidez y frescura al gusto en grandes cantidades.
Elixir de Horchata y Café
Una fusión audaz de lo tradicional mexicano con una nota de postre. Ideal como bebida de bienvenida o para el servicio de habitaciones de lujo. Combina el sabor cremoso de la horchata con el sabor sofisticado del arándano.
1. Concentrado de Horchata: La base cremosa y de sabor familiar.
2. Pulpa de Arándano: Un toque de acidez frutal y color que corta la dulzura de la horchata.
Platillos Basemix
Domo de Chocolate con Centro de Zarzamora y Flor de Naranja
Un postre de autor para el menú de postres o buffets de lujo. El relleno horneable/no horneable permite crear un centro líquido o semifluido que contrasta con la intensidad del chocolate.
1. Relleno Frutal de Zarzamora/Flor de Naranja: Utilizado como centro fluido o capa de sabor dentro del domo o pastel.
2. Pulpa de Plátano: Se usa para crear una crema o mousse ligera que acompaña al postre o se usa como base de la salsa.
Pechuga de Pato con Reducción de Maracuyá y Lichi
Un plato elegante para el menú de cenas o banquetes. La acidez del maracuyá y la sutil dulzura del lichi equilibran la riqueza del pato, creando una salsa agridulce compleja y exótica.
1. Pulpa de Maracuyá: Usada como base ácida para la reducción de salsa.
2. Pulpa de Lichi: Usada en el toque final de la reducción para dar un dulzor delicado y un aroma floral.
Cheesecake de Guayaba y Arándano con Coulis de Frambuesa
Un postre ideal para el área de alberca, brunch o servicio de habitaciones. Las pulpas y purés Basemix aseguran el color vibrante y el sabor fresco constante en el coulis (salsa de frutas).
1. Pulpa de Guayaba: Usada en la mezcla del cheesecake para sabor y color natural.
2. Pulpa de Frambuesa: Se utiliza pura o ligeramente reducida para el coulis o salsa que baña el plato, asegurando la intensidad del sabor.
