Concentrados | Pulpas Naturales | Cockteles
para
Salones de Eventos
La Coctelería de su Evento: Calidad Memorable, Consistencia Absoluta
Bases Esenciales para Cada Momento de su Celebración
Basemix es su socio para garantizar que cada brindis, cóctel y postre se sirva con el sabor premium y la perfección que el día exige, sin fallas en el volumen.
Mocktails Basemix
El Brindis Nupcial
Una bebida que simula la elegancia del vino espumoso. El color azul/púrpura de la mora ofrece un toque sofisticado y fotogénico para la mesa principal. Solución ideal para un brindis sin alcohol premium.
1. Pulpa de Mora Azul: Aporta el color profundo y el sabor afrutado sofisticado.
2. Concentrado de Manzana: Usado como base ácida y para dar cuerpo a la bebida.
Sazón de Fiesta
Un mixer vibrante, dulce, salado y ligeramente picante. Ideal para las barras de coctelería que buscan opciones divertidas y mexicanas que sean fáciles de replicar. Aceptación garantizada por el público joven.
1. Coctel Margarita – Mango/Chamoy: Base de sabor ya lista, solo necesita dilución y el toque final de escarchado.
2. Concentrado de Naranja: Usado para redondear el cítrico de la mezcla y asegurar la consistencia del color.
Daiquirí de Fresa & Kiwi
Un favorito clásico de los eventos sociales. Usar los concentrados y pulpas Basemix garantiza la consistencia del color (rojo intenso) y el sabor, evitando la variabilidad de la fruta fresca congelada.
1. Coctel Daiquirí – Fresa: La base de sabor y color principal.
2. Pulpa de Kiwi: Añade un sabor secundario y una acidez más compleja que eleva el perfil de la fresa simple.
Platillos Basemix
Suprema de Pollo Rellena con Crema de Queso y Arándano
Un platillo elegante y de porción controlada. El Relleno Frutal de Arándano se utiliza en la salsa o el centro del relleno para dar un contraste agridulce inesperado y premium.
1. Relleno Frutal de Arándano-Queso: Utilizado en el corazón del relleno del pollo o en la salsa.
2. Pulpa de Zarzamora: Se usa para crear un glaseado oscuro en la presentación del plato.
Lomo de Cerdo en Salsa de Tamarindo, Piña y Chipotle
Una opción de carne robusta que se beneficia de una salsa dulce y ahumada. La combinación de pulpas permite al chef estandarizar la salsa y darle ese toque casero en un banquete masivo.
1. Pulpa de Tamarindo: Base de acidez y dulzor oscuro.
2. Pulpa de Piña: Aporta una dulzura más brillante y tropical a la salsa.
Mini-Tartaletas de Cheesecake con Base de Relleno de Mora-Flor de Naranja
Ideal para la mesa de dulces o el servicio de postre en plato. La clave es la consistencia en la textura del relleno, que debe ser horneable y de sabor intenso.
1. Relleno Frutal Mora-Flor de Naranja: Es el sabor estrella del postre.
2. Pulpa de Frambuesa: Se utiliza como decoración o coulis final para dar color y frescura ácida.
